居酒屋・地球屋が贈る「経営者バンザイ」

2008/9/26

ホテルのすぐ横のショップにわずか５分で到着（＾＾
すぐさまボートに乗り込み「出発～～」

今年は台風がフィリピンを抜けたばかりで少々波があった。
しかし我々のボートは波をかき分けるように沖を目指す

俺の場合もともとダイビングを始める前までは
とくに魚を見るのが好き、と言うタイプではなく
魚は料理する！と言うのが仕事だった。

１５年前にダイビングを始めてからは
海の中で魚を見ているだけだ幸せな気分になれるようになった

例えば、動物好きの人間が動物でもサファリパークでもなく
アフリカのサバンナまでわざわざ行って
動物たちの普通の生活を垣間見る感動と似ている気がする。

この野生の海の美しさは何処で、何度潜っても
言葉で説明するのは難しい気がする。

ただ、一度潜れば
「自分の身の回りで出来ることで、地球の環境を
　守ることがあるならば普通から気をつけよう」
と思ってしまうほで尊い美しさと思う。

地球の４分の３は海
海には色々な名前が付いているものの
海はやっぱりひとつ

七つの大陸を制覇するのはとても大変な事だけど
海は違う
ポチャン～と
飛び込めば、地球の４分の３を知ることに成るんだもんね
海って凄いよね…アハハハハハハハ（＾＾；

2008/9/26

ホテルのすぐ横のショップにわずか５分で到着（＾＾
すぐさまボートに乗り込み「出発～～」

今年は台風がフィリピンを抜けたばかりで少々波があった。
しかし我々のボートは波をかき分けるように沖を目指す

俺の場合もともとダイビングを始める前までは
とくに魚を見るのが好き、と言うタイプではなく
魚は料理する！と言うのが仕事だった。

１５年前にダイビングを始めてからは
海の中で魚を見ているだけだ幸せな気分になれるようになった

例えば、動物好きの人間が動物でもサファリパークでもなく
アフリカのサバンナまでわざわざ行って
動物たちの普通の生活を垣間見る感動と似ている気がする。

この野生の海の美しさは何処で、何度潜っても
言葉で説明するのは難しい気がする。

ただ、一度潜れば
「自分の身の回りで出来ることで、地球の環境を
　守ることがあるならば普通から気をつけよう」
と思ってしまうほで尊い美しさと思う。

地球の４分の３は海
海には色々な名前が付いているものの
海はやっぱりひとつ

七つの大陸を制覇するのはとても大変な事だけど
海は違う
ポチャン～と
飛び込めば、地球の４分の３を知ることに成るんだもんね
海って凄いよね…アハハハハハハハ（＾＾；

2008/9/3

2008年５月１７日の思い出

さあ今日はセブ島ダイビング２回目の日だ！！
去年ちょうど５月に始めてセブ島に来て潜ったなぁ

朝６時に起きて俺は昨日詰めたダイビング道具の点検
「よーし、みんなある」
同室の大堀社長ももう起きて、道具を詰め終わって
「朝飯行きましょうか？」って
「はい！はい！」
と早速レストランへ、ここマリバゴ・ブルーウォター・ホテルの
朝食はマアマアの品揃えだ（クラブ・メッドには勝てないけどね）

朝食をすませてコーヒーを飲んでると岩田社長と古川君達が登場
その後ほかの連中も眠たい目をこすりながら朝食をすませて

さあ集合時間の８時～～～～～～～～～
みんな遅刻せずに集まってきた
迎えの軽トラ（フィリピン独特のタクシー）に乗り込みショッップヘ向かう
と言ってもダイビングショップまで車で２分！！！！！
ホテルの隣にあるから！ま～それは便利がいい（＾＾

去年来た時のオーナも俺の事を覚えていてくれて「や～久し振りですね」って
着替えが終わったら全員で記念写真　パチリ　パチリ　パチリ

全員逸る気持ちで船に乗り込む！！！！！！！！！！
さーあ出発～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

2008/8/20

タイには５回位行った事がある。
しかしここのタイ料理店の味は本場にも負けない。

まず、「ケーン・クン」これは海老などを中心にぶつ切りにした
野菜など大きな具の入ったグリーン・カレイ。
ココナッツミルクが使われ、コクがあって辛いなかにもマイルドな味わいで
日本の鍋みたいなもの。

次は「トムヤンクン」もうこれは泣く子も黙る、タイ料理の名調子。アハハハハ
これは世界三大スープのひとつ。辛いがレモングラスとマナオ香りが爽やか。

次はご飯、「カオ・オーブ・サパロット」早く言えばパイナップルご飯。
パイナップルを半分に切ってくり抜き、ピラフを詰めたもの、
パイナップルの甘い香りが食欲を増すんだ！！！

そして「ガイ・ヤーン」タイ版焼き鳥で、カレーにも使われるターメリック
がタップリ使われて食欲をそそる～（＾＾

皆もそれがイイ～と俺の注文に賛成
さあ！喰うぞォ～～～～～～～～～～～

でも明日は、ダイビング…あんまり飲まないように…ねっ。

2002/8/4

さあ～今夜は一年前に来たタイ料理店へ！！
あっ…いた！いた！
あの愛嬌のイイ　ウエイトレスの人が

「覚えていますか？ちょうど一年前に来たことが有るんだけど！？」
『あ～覚えているよ、あの変な日本人！！』
「アハハハハハ…」
勿論会話は英語！！

まずここから始まった食事会
ここは料理が美味いし、まずタイ料理店としては
本物の料理を出していると思う。

タイに行った俺としては満足いくレストランだ
前回去年のちょうど５月に来たから本当に一年ぶり
店も相変わらず繁盛していた。

ここに来ている客はそれこそ世界各国から
色々な人たちが楽しみに来ている。

しかし俺としては
「まず、シンガー・ビール」
すると皆も「俺も」「私も」と

さあ料理だ（＾＾）

「

2008/6/24

今日は久しぶりの晴れ！
昨日までは梅雨の真っ只中　雨雨雨雨　の天気だった
今日は洗濯ものも乾くだろうな～

０７：３０に福岡空港に集合
そして０９：２５に福岡空港を出発
マニラに１１：５５分に到着
その後１３：００にセブ島行きに乗り換えて
１４：１５分に到着予定

しかしフィリピン航空は時間通り行かないのが予定
今回もフィリピン空港で遅れて…
セブ島に着いたのが午後２時ではなく　５時過ぎ…

着いた日の天候はうす曇
一ヶ月前からの天気予報では５月１６日の天気は雨だった
雨は降らないものの、スッキリ晴れでもない！

ま、天気だけは金では変えられないから、曇りでもめっけもの
ホテル「マリバゴ・ブルーウォター・ホテル」のスタッフは
フレンドリーに俺たちを迎えてくれた。

早速、部屋割り俺はダイビング・ショップ「オーシャンビュー」の
社長「大堀」さんと一緒、トランクを部屋に運んでもらいバーへ
隣の部屋は「ハハ」と「坂井ちゃん」。
その下が「岩田社長」とメンタイヤの「古川君」その隣が
若者の「森下君」と「江頭君」そしてチョッと離れて
女性軍の若手「花ちゃん」と「平川さん」

全員２０：００にロビー集合それからお土産や買い物に
その後セブのタイ料理屋で食事を予約してある。

一杯ひっかけて俺たちは迎えのライトバンに乗り込む…