居酒屋・地球屋が贈る「経営者バンザイ」

2007/3/5
バスは軽快に市内を目指して走っていく
バスに中は船の仲間ばかり

シンガポールは皆初めてらしく
全員市内の観光パンフレットを眺めて
どこに行くか、どこで降りるか、検討中

俺と三苫さんそれに福岡からの参加者メグちゃん
（この彼女は結婚したてで、新婚旅行はほっといて
自分だけこの世界一周に参加しているらしい）
三人でラッフルズホテルに近いところで下車
まず、シンガポールスリングを味合うことにした。

このホテルは前々回に訪れた時は改装中だったが
１９９１年に改装が終わって、コロニアル風の優雅な姿や
長年培われてきた伝統と格式は損なわれなく、
より快適で爽快な滞在が出来るようになったらしい。

優雅なフレンチ・ルネッサンス様式の白亜の館の入り口をぬけて
早速中庭のバーコーナーへ

元々シンガポールには、ハイティーという
テータイムを楽しむ習慣がある。

ふりそそぐ午後の日差しの中で、ゆっくりとした
テータイムを楽しむ、かって七つの海を制覇した
誇り高い英国の上流社会の習慣から生まれた
ハイティーは「おやつ」といった感覚からはほど遠く
ランチとディナーの間の独特の軽食スタイルだ。

本来シンガポールを治めた英国人たちが本格的な
ディナーまでの”つなぎ”にたっぷりの紅茶と肉料理、
サンドイッチやスコーン、ケーキ、クッキーなど
思い思いのスナックを楽しんだものらしい

現在もそんな古きよき時代の伝統が、
現代風にアレンジされて残っているみたいだ。

ここラッフルズホテルの中庭も従来そんな場所かもしれない
しかし、俺たちは真昼間から、シンガポールスリングを注文！！！！！
そして、ユックリト…口にはこんだ♡